1、提升冷凍米飯複熱後的口感,改善顆粒黏連、發白等問題。
2、延緩冷凍米飯的品質(zhì)劣化,抑制儲存過程中(zhōng)的冰晶形成。
3、可(kě)提升冷藏及常溫儲存米飯的柔軟度、适口性。
1、改善面筋蛋白的網絡結構,使面條口感滑爽筋道。
2、增強面條的耐煮性,減少加工(gōng)損失,防止面條相互粘結。
3、減少澱粉溶出,改善面條煮制過程的斷條、糊湯、防止烹饪後軟化。
4、減少面身遊離水含量,抑制水分(fēn)遷移,減緩冷凍過程大冰晶形成,抑制幹耗。
我們承諾高質(zhì)量的服務(wù),盡我們所有(yǒu)和所能(néng),滿足客戶提出的要求,并給予我們的客戶最完善的服務(wù)。